Estareceta de tortilla de espárragos está repleta de espárragos, queso de cabra cremoso y estragón para el mejor desayuno o brunch. Es fácil de preparar y está lista
Tortillade espárragos, queso y pimentón rojo casero 🥚 4 huevos • 🥚 1 cdta de aceite de oliva VE • 🥚 16 espárragos (yo usé en conserva listos para consumo, si no conviene darles una pre cocción) • 🥚 1 cda generosa de queso rallado • 🥚 Pizca de pimienta negra • 🥚 Pizca de cúrcuma molida • 🥚 1 cdta generosa de pimentón rojo casero (opcional)
Lastortillas triunfan durante todo el año aunque en verano, con las reuniones playeras o domingueras, se hace un plato indispensable. La que más triunfa es la de
2puerros 1 patata 2 huevos 100 g de guisantes frescos (desgranados) 50 g de queso de untar 90 g de salmón aceite de oliva virgen extra sal Elaboración de la receta de Crema
Parapreparar la tortilla, hay que pelar y picar el ajo, y limpiar las cebolletas y cortarlas en aros. Cortar los extremos inferiores de los espárragos, lavarlos y cortarlos en trozos de aproximadamente 3 cm. Después, calentar el aceite en una sartén y sofreír los trozos de ajo y espárragos durante unos 8 minutos.
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tortilla de esparragos y queso
